In avvio a novembre 2026
Food&Beverage & Hospitality Management
Tecnico superiore per la gestione dei servizi di supporto agli ospiti (9.1.4)
Profilo Professionale
Il Tecnico superiore per la gestione dei servizi di supporto agli ospiti è un esperto in pianificazione e marketing, che affianca il management nella gestione di reparti o servizi di F&B e Hospitality con compiti di responsabilità. Sviluppa conoscenze specialistiche per essere in grado di valorizzare e comunicare i settori Hospitality e F&B, tenendo conto delle nuove abitudini di consumo dei differenti target di clientela e delle nuove tendenze di mercato. Questo esperto conosce i principali canali di vendita e gli strumenti più adeguati di comunicazione del settore Hospitality; conosce il territorio e i sui prodotti enogastronomici; ha relazioni con i fornitori di prodotti e servizi; ha una forte attitudine di orientare l’attività al mercato, con spiccate competenze nell’acquisire, leggere e interpretare le informazioni disponibili sul mercato. Supporta con innovazioni tecnologiche e conoscenze linguistiche specialistiche, le attività per personalizzare in maniera efficace l’esperienza e l’offerta turistica di tipo enogastronomico. È inoltre in grado di realizzare pacchetti turistici per il turismo esperienziale all’interno della struttura ricettiva.
Competenze Professionali
Questo professionista:
- sa gestire l’innovazione nell’operatività dell’impresa (F&B, Hospitality, controllo qualità, acquisti green…);
- possiede ampia conoscenza dei mercati e dei comportamenti dei consumatori tramite un’efficiente capacità di raccolta e gestione di dati;
- conosce strumenti per gestire e trattare big data per posizionamento commerciale e controllo costi, ma anche per produrre tabelle articolate di lavoro e di programmazione;
- conosce il territorio, le sue eccellenze e le sue tipicità;
- ha competenze specifiche digitali utili per il marketing, l’e-commerce e la brand reputation;
- ha relazioni con i fornitori e con i clienti attraverso sistemi ICT e specifiche app;
- controlla che le offerte siano coerenti con gli accordi presi e i prezzi di mercato;
- conosce i principali canali di vendita e gli strumenti più adeguati di comunicazione del prodotto F&B, in particolare per il settore della banchettistica;
- supervisiona come viene proposto il menù a tavola e dà indicazioni sull’output delle aree vendita (sala ricevimenti, sala ristorante, bar, eccetera).
Oltre alle competenze specialistiche e digitali, la figura sviluppa competenze complementari altamente qualificate in relazione alle cosiddette Soft Skills, tra cui problem solving, lavorare in team, leadership, gestione stress, comunicazione positiva.
Durata
Percorso biennale di 1.800 di cui oltre la metà in stage\tirocini\visite didattiche
Regione di Svolgimento
Calabria
Questo percorso ITS è finanziato con Fondi Offerta formativa di Istruzione Tecnica Superiore (ITS) in Calabria – Periodo 2025-2027.
L’ITS Academy “Elaia Calabria” è il riferimento in Calabria per l’alta formazione post-diploma per le imprese del comparto turistico-ricettivo.
Offriamo ai giovani diplomati l’opportunità di specializzarsi nel settore turistico, favorendo l’inserimento lavorativo, sia nel mercato locale, sia nel mercato nazionale ed internazionale.
Privilegiamo la didattica esperienziale, l’apprendimento anche in modalità e-learning, la sperimentazione di situazione, compiti e ruoli corrispondenti alla realtà lavorativa del comparto turistico-culturale.
Sbocchi & Plus
L’Istruzione Tecnica Superiore di ITS Academy “Elaia Calabria” è l’alternativa all’università:
- un percorso post-diploma di 2 anni per diventare Tecnico Superiore e inserirsi direttamente nel mondo del lavoro
- 1.800 ore di cui oltre 900 in stage, tirocinio e visite didattiche nelle imprese del comparto turistico-ricettivo
- tirocini possibili anche in altre regioni italiane e all’estero oltre l’80% dei docenti proviene dalle imprese o è un professionista del mondo del lavoro
- ampio ricorso ad attività pratico-laboratoriali sia presso le sedi della Fondazione sia presso la rete di imprese ed enti del territorio coinvolte nei nostri progetti Academy
- diploma di Istruzione Tecnica Superiore rilasciato dal MIUR di V livello del Quadro Europeo delle qualifiche EQF (riconosciuto nell’UE), a seguito dell’esame finale
- diploma superiore che è titolo per l’accesso ai pubblici concorsi ai sensi dell’articolo 5, comma 7, del D.P.C.M. del 25 gennaio 2008
- diploma superiore che prevede il riconoscimento di Crediti Universitari secondo le tabelle di confluenza assimilabili all’indirizzo del percorso dell’ITS Academy
- più sedi formative in Calabria
- opportunità per l’80% degli allievi di poter lavorare nel settore ad un anno dalla conclusione del percorso oppure di proseguire a lavorare nel settore con maggiori competenze
- possibilità di ottenere certificazioni aggiuntive in Social Media Manager, Inglese (B2), Sicurezza e Primo Soccorso nel settore turistico.
- Partecipazione ad un innovativo percorso di orientacoaching sulle principali Soft Skill richieste da mondo del lavoro.
scegliendo tra tre modalità
E-MAIL
posta elettronica all’indirizzo fondazioneelaiacalabria@pec.it
A MANO
consegna a mano a FONDAZIONE ITS ELAIA CALABRIA c\o Kernel Zona Industirale – Località Aeroporto, snc 89900 Vibo Valentia (VV)
POSTA
a mezzo raccomandata A/R (non farà fede la data di spedizione) all’indirizzo: FONDAZIONE ITS ELAIA CALABRIA c\o Kernel Zona Industriale – Località Aeroporto, snc 89900 Vibo Valentia (VV)